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Para establecer un momento específico en la historia del nacimiento del concepto Food Defense, es necesario remontarse a los atentados terroristas ocurridos el 11 de septiembre de 2001 en Nueva York. Javier Fuentes, Director Ejecutivo Food Defense Soluciones, nos da las claves.

Ayer, tras una reunión con la plataforma Food Defense Soluciones en el Senado

  • El próximo miércoles  15 de marzo, en la Cámara de Comercio de Zaragoza, se impartirá un curso para todos los que quieran conocer como implantar un plan FOOD DEFENSE en sus instalaciones
  • La jornada va dirigida a gerentes y técnicos de calidad y la participación es gratuita, previa inscripción
La Plataforma Food Defense Soluciones estuvo informando a todos los asistentes del 14º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad sobre la importancia de incrementar la vigilancia y la prevención contra estos ataques

Javier Fuentes, Director Ejecutivo Food Defense Soluciones. Con este título comienza el libro en el que estoy trabajando y que refleja mi compromiso y experiencia personal  en la defensa de los alimentos y su aplicación a nuestra industria agroalimentaria y que os iré avanzando y desgranando a través de una serie de posts.