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FOOD DEFENSE SOLUCIONES patrocinador del XIV CONGRESO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CALIDAD de AECOC

Ciencia, Gestión, Comunicación: 3 pilares de la seguridad alimentaria

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) organiza la XIV edición del Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria. Punto de encuentro para abordar los retos actuales del sector, analizando los riesgos y compartiendo soluciones que hagan la cadena alimentaria más sostenible, transparente y eficiente, para dar respuesta a las necesidades y expectativas de los consumidores.

El XIV Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria tendrá lugar el 21 de Febrero en Madrid. Por tercer año consecutivo el Grupo Food Defense Soluciones vuelve a formar parte de este encuentro de referencia internacional sobre seguridad alimentaria que reunirá a los máximos responsables de las áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria y Nutrición.

AECOC, una de las mayores asociaciones empresariales del país, reúne a la industria, la distribución y los operadores intermedios para trabajar en colaboración dentro de diversos sectores, entre ellos "Alimentación y bebidas" y "Hosteleria y restauración". El Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria será un punto de encuentro para debatir temas cruciales para estos sectores, como el concepto de seguridad alimentaria en la actualidad o la comunicación con el consumidor.

 

La evolución de la sociedad comporta cambios en las preocupaciones y necesidades dentro del sector alimentario. La seguridad alimentaria ha dejado de ser una relación de riesgos a corto plazo, para convertirse en un concepto global de salud, confianza y bienestar a largo plazo. En este contexto, los consumidores son cada vez más exigentes y demandan más información y transparencia sobre los alimentos que consumen. El sector alimentación debe adaptar sus estrategias de comunicación, fomentando la escucha activa y entendiendo que la comunicación con el consumidor debe ser bidireccional.

 

Por otra parte, la seguridad alimentaria sigue siendo un aspecto central del sector. El avance del conocimiento científico, la innovación tecnológica y la mejora continua en la metodología de evaluación de riesgos, deben permitir incrementar aún más los estándares de seguridad actuales. En este sentido, una correcta comunicación del riesgo/beneficio será determinante para generar la confianza necesaria entre los consumidores.


Todos estos retos tendrán cabida en el Congreso, que está dirigido a:

  • Empresas de la industria y la producción: Directores de las Áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Innovación, Nutrición y Legal.
  • Empresas de Distribución y Horeca: Directores de las Áreas de Calidad y Responsables de la Seguridad Alimentaria y Nutrición.
  • Administraciones Públicas: Responsables de la Gestión de la Seguridad Alimentaria y Nutrición

 

Lugar: Hotel Novotel Madrid Center, Calle de O'Donnell, 53 Madrid

Fecha: 21 de febrero de 2017
Inscripciones: en la web del evento