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Food Defense: Una visión práctica

Este próximo viernes en Barcelona, 17 de junio de 2016, el Grupo Food Defense Soluciones está como invitado y ponente en la jornada técnica que organiza el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Gereralitat de Cataluña. Donde presentaremos nuestra solución integral de seguridad alimentaria para el cumplimiento de la normativa Food Defense, desde la aportación de nuestra tecnología, recursos e infraestructura de red de Alcatel-Lucent Enterprise que hace posible que todo este conectado e integrado para dar el mejor servicio con una tecnología Intelligent Fabric, que aporta verdadera flexibilidad y agilidad de la red, con la que garantiza la agilidad empresarial.

El objetivo de un plan de "Food Defense" es identificar, atenuar y vigilar posibles fuentes de contaminación intencionada de los alimentos.

Esta jornada va dirigida a técnicos de empresas del sector alimentario que tengan que gestionar un plan de Food Defense para sus sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria.

La jornada se desarrollará en base en tres pilares: identificación de los requisitos Food defense en relación a los esquemas de certificación BRC, IFS y FSSC22000, aplicación práctica del sistema Food Defense y una visión real por parte de la empresa.

 

PROGRAMA:

9:30 horas. Acreditación


10.00 horas. Requisitos de FOOD DEFENSE. Sra. Merced Sánchez, profesora EA Empordà. Auditora en BRC, IFS y FSSC22000.


11.15 horas. Pausa


11.30 horas. Equipo FOOD DEFENSE, análisis de vulnerabilidades y gestión de áreas críticas. Sr. Javier Fuentes, Fooddefense Soluciones.


12:45 horas. FOOD DEFENSE en el día a día de la industria alimentaria. Sra. Gemma Masnou, directora técnica Costa Brava Foods.


13.30 horas. Mesa Redonda. Sra. Monica Saltor , Eurofins ( moderadora ). Sra. Gemma Masnou, directora técnica Costa Brava Foods. Sra. Merced Sánchez, profesora EA Empordà, auditora en BRC, IFS y FSSC22000. Sr. Javier Fuentes, Food Defense Soluciones.


14:00 horas. Cierre de la Jornada


 

La jornada es gratuita pero es necesario inscribirse previamente a través de la Escuela Agraria del Empordà. Tel. 972 630 622 ext. *108

[email protected]

Persona de contacto: Mercedes Sánchez.

También puede inscribirse a través del servicio de Preinscripciones en jornadas del PATT del portal RuralCat:

www.ruralcat.net/preinscripcionspatt