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Noticia Revista Alimentaria: Jornada del Grupo Food Defense Soluciones en el CNTA sobre las últimas novedades en Food Defense

El Grupo Food Defense Soluciones, formado por Masscomm, OCA Instituto de Certificación, S21sec, WAF y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), celebró el pasado 5 de febrero en las instalaciones de San Adrián (Navarra) del CNTA la jornada Hacia la fábrica del futuro para profundizar en las implicaciones del término “Food Defense” en las empresas agroalimentarias. Más de 150 representantes de todos los ámbitos del sector agroalimentario mostraron su interés por conocer las estrategias necesarias para evitar contaminaciones intencionadas de alimentos.


En el encuentro participaron, además de los representantes de las empresas que conforman el recién creado Grupo Food Defense Soluciones, el director general de Agricultura y Ganadería del Gobierno de la Rioja, Igor Fonseca, y el consejero de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, José Javier Esparza. Ambos dirigentes destacaron su satisfacción por la creación de esta iniciativa que supone para el sector agroalimentario riojano, navarro y español, por extensión, poder conquistar nuevos mercados aportando un valor añadido a los productos.
Fonseca destacó que al haber cada vez mayor competencia en el sector alimentario, las exigencias son cada vez mayores. En este contexto, las exportaciones juegan un papel fundamental y para que puedan crecer son fundamentales la calidad y la seguridad alimentaria: las certificaciones son útiles para garantizar ambos aspectos y no perder oportunidades. Resaltó que “iniciativas como esta jornada son un acicate para que las administraciones autonómicas nos impliquemos en el objetivo de mejorar las exportaciones y facilitar la introducción de nuestras empresas en nuevos mercados”.
La jornada arrancó con Juan Antonio Osaba, director general de Masscomm, que introdujo el concepto de Food Defense e hizo una presentación del Grupo Food Defense. Recordó que la preocupación por las cuestiones de Food Defense comenzó con los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001 en Estados Unidos y el posterior envío de cartas con ántrax. Este suceso puso el foco sobre el bioterrorismo, que consiste en “actos intencionados o deliberados de contaminación, alteración y adulteración intencionada por agentes biológicos, químicos, físicos o radioactivos”. “Las contaminaciones intencionadas de alimentos tienen el objetivo de contaminar...

La información completa en Revista Alimentaria nº 452

Fuente: http://www.eypasa.com/alimentaria/vernoticia.php?volver=&noticia=1541